Строим мангал своими руками: рекомендации

Проверенный способ построить мангал из кирпича своими руками

Любите шашлыки? А кто же их не любит! Ни один приличный пикник не обходится без того самого стального ящика с ножками и дырочками для ветра. Несмотря на вполне очевидные преимущества, недостатки этот маленький мангал тоже имеет.

Вспомните, как вам приходится стоять перед ним в три погибели, раздувать огонь и дышать едким дымом. Другое дело, если мангал сделан из кирпича своими руками. Приготовление мяса на костре превращается в интересный, увлекательный и совершенно несложный процесс.

К тому же, уличные мангалы из кирпича способны выгодно и необычно украсить двор практически любой.

О том, какие конструктивные модели бывают, как выглядит выкладывание мангала из различных видов кирпича, мы расскажем вам прямо сейчас.

Мангалы на улице: варианты

Чем же построенный прямо во дворе мангал отличается от изделий из металла? Если говорить о самой конструкции, она принципиально одинакова. Вы имеете дело с огнеупорной площадкой. Она снабжена бортиками, поднята на специальных опорах-ножках.

А вот три главных отличия:

1. Поскольку у мангала из кирпичей площадка для жарки выше, ее объем больше и готовить гораздо удобнее.
2. Стационарный мангал позволяет наладить отвод дыма. Следовательно, едкий дым никогда не будет разъедать глаза вам и вашим гостям. Он не зависит от направления ветра и всегда идет в одну сторону.
3. По декоративным свойствам самодельный кирпичный вариант гораздо лучше переносного. Он великолепно выглядит и может стать главным объектом зоны отдыха.

Чертежи самодельных мангалов из кирпича достаточно разнообразны. Однако вы можете обойтись и без них, если планируется возведение самой обычной конструкции. Вам даже не придется использовать раствор! Забетонируйте ровную площадку в удобном месте на участке, после чего уложите сверху кирпичи. Выполняйте работу аккуратно, чтобы сформировать стенки и ножки.

Между кирпичами оставляйте небольшие мини-щели. Они необходимы для качественной вентиляции, тогда как бортики смогут защитить горящее пламя от порывов ветра и затухания.

Как только «ножки» будут закончены, перекройте их плитой (можно взять самодельную) из надежного, огнеупорного бетона. Финальным этапом кладки мангала будет сооружение стен.

На этом уличный мангал из кирпича своими руками готов – можно приступать к загрузке шашлыков.

Конечно, элементарный садовый мангал имеет свои недостатки, и один из них – полное отсутствие крыши и специального сборника дыма. То есть, в дождливую погоду приготовить шашлык у вас вряд ли получится.

По этой причине строительство мангала из кирпича в большинстве случаев сводится к сооружению трубы и легкого навеса. Функциональные качества очага значительно улучшаются, открывается богатое поле для декора.

Если в душе вы мастер на все руки, но уж точно не декоратор, внесите в кладочные чертежи схему перекрытия обычным сводом арочного типа и установку небольшой трубы.

Конструкция будет работать намного лучше. Ни внезапная летняя гроза, ни резкий осенний ветер не смогут помешать вам в осуществлении планов.

А красивый кованный козырек над фасадом обеспечит дополнительную защиту шеф-повара от сильного ливня.

Если в схеме мангала из кирпича предусмотреть полости по бокам, в любой момент можно будет спрятать посуду и другие принадлежности. Добавьте металлическую дверцу – и в вашем дворе будет стоять настоящая печь-мангал. Жара в ней будет достаточно, чтобы приготовить шашлыки и даже несколько первых блюд.

Назвать данное сооружение вечным и надежным на все 100% все-таки нельзя. Если кирпич долгое время находится под открытым небом, он намокает и становится сырым. Следовательно, резкие перепады температур могут привести сначала к небольшим трещинам, а затем и к более серьезным разрушениям.

Решившись на кладку мангала из кирпича своими руками, не лишним будет внести в схему кладки и строительство навеса. Оно поможет защитить очаг от серьезных капризов матушки-природы.

Пока не успели обзавестись собственной беседкой, но как раз подумываете об этом? Не вопрос – можете объединить проекты в одном и том же комплексе.

Строим мангал во дворе: общие рекомендации

Рассмотренные выше варианты прекрасно убеждают нас в том, что сделать свой собственный мангальный комплекс не так и сложно.

Пожалуй, наиболее ответственным этапом является грамотно сложенный свод с кирпичной трубой. Впрочем, вы можете упростить себе задачу и заменить его хорошим дымосборником из стали.

Найдите хорошего жестянщика и закажите ему дымосборник, сняв размер с готового чертежа.

Перед тем, как приступать к строительству, рекомендуем ознакомиться с общими рекомендациями по возведению конструкции для самого вкусного мяса собственного приготовления:

• Выберите место, приняв во внимание такие параметры, как направление ветра, открытость или закрытость территории, ландшафт. Если зона характеризуется достаточно сильным уклоном рельефа, есть смысл задуматься о переносе мангала в другое место.
• Кладка мангала из кирпича недопустима рядом с легко воспламеняемыми объектами: сухими деревьями, кустарником, соломой. С другой стороны, конструкция должна располагаться недалеко от предполагаемой зоны отдыха. В идеале, мангал должен стать продолжением вашей беседки.
• Планируя сложить мангал, обязательно продумайте высоту. Существует одно простое, но очень эффективное правило: высота жарочной площади должна быть равна расстоянию от поверхности грунта до вашего запястья.
• Запомните, что топка не должна быть длиннее 100 см. Даже таких габаритов вполне достаточно, чтобы накормить шашлыками приличную компанию из десяти человек всего за одну закладку. Что касается ширины, она не должна превышать 62 см, но и не быть меньше 47 см. Именно такую длину имеют маленькие и большие шампуры.
• Если перевести указанные выше рекомендации в «кирпичный» формат, получим такие габариты кладки – четыре кирпича на два. В соответствии с ними, подбираются и другие размеры комплекса: дымовой зонт, ширина фундамента и пр. В среднем, для самого простого мангала советуем запастись кирпичом в количестве 250-300 штук.

Мангал своими руками: пошаговая инструкция

Ответ на вопрос «Как построить мангал из кирпича своими руками?» спрятан… в фундаменте. Именно с него все начинается. Старайтесь не увлекаться и не делать фундамент достаточно глубоким. Он должен быть в меру прочным, выдерживать вес кирпича без просадки.

Как только контуры размечены, убираем землю на глубине до 20 сантиметров и заливаем бетоном образовавшийся котлован.

Чтобы усилить основание, можно «утопить» в бетонной смеси парочку железных стержней диаметром до 12 мм или стальную сетку.

Кстати, еще при заливке советуем предусмотреть схему освещения. Потребуется взять электрический кабель, а затем забетонировать его в основание. Контакты выводятся на поверхность, и уже к ним подключается освещение. Работа несложная, но она делает очаг комфортным в эксплуатации.

Строим дальше! Начинать простую кладку следует с возведения опорных стенок. Две из них будут боковыми, еще одна задней.

Вам больше по вкусу сквозная конструкция? В таком случае, можно обойтись и без задней стены. Используем традиционный раствор, в состав которого входит цемент и песок (1:3).

Если оставить две полости в опорной части, вы сможете хранить посуду в мангале и время от времени использовать его для жарки.

Вариант мангала с дымоходом и отсеком для дров

После того, как стенки выложены, они перекрываются плитой. Оптимальный вариант – бетонная плита OSB. Она размещается внизу таким образом, чтобы извлечение опалубки после схватывания было быстрым и безпроблемным.

По верху устанавливаем рамку квадратной формы, сделанную из обрезной доски. Приготовьте плотный полиэтилен и, уложив его на бетонную плиту, залейте раствором толщиной от 1 до 2 см.

Уложите четыре арматурных стержня диаметром не более 1,4 см, опалубку засыпьте щебнем не более одного сантиметра в диаметре.

С 14 по 22 ряд жёлтым цветом выделены места кладки шамотных кирпичей

Когда плита затвердеет, кладка ведется аналогично порядовке. Чтобы упростить удаление углей, не забудьте поставить вместительный ящик из стали. Подойдет и «нержавейка», и оцинкованный вариант.

Финальным штрихом простого мангала из кирпича становится оцинкованный зонт – аналог вытяжки. Это выгодное решение для тех, кто не хочет тратить время и силы на кладку кирпичной сводчатой трубы. Чтобы крепление было надежным, воспользуйтесь саморезами для металлических поверхностей.

На этом наша пошаговая инструкция подошла к концу. Мы знаем, как вы любите шашлыки и другие блюда на огне. Поэтому советуем не откладывать строительство собственной уличной печи-мангала в долгий ящик. Гости будут с упоением дегустировать мясо, приготовленное на таком мангале, и хвалить хозяина как настоящего мастера на все руки.

Источник: https://lanshaft.com/postroyki/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami.html

Строим мангал своими руками: рекомендации

Отдых на природе сложно представить без вкуснейшего шашлыка. Если для выездных сессий можно приобрести складные компактные мангалы, то на даче их обычно строят основательно, и чаще всего из кирпича.  В статье речь пойдет о том, как сделать беседку с мангалом своими руками.

1. С чего начать строить мангал своими руками
2. Мангал из кирпича своими руками
   • Как сделать фундамент под кирпичный мангал
   • Порядок кладки рядов кирпичного мангала
3. Мангал своими руками из металла
4. Мангал из баллона своими руками
5. Как можно декорировать мангал

С чего начать строить мангал своими руками

• Первым делом стоит подумать, где построить мангал. Место  должно располагать к отдыху (компостная яма по соседству и унылый забор соседа не служат этой цели) и быть защищенным на случай непогоды. Навес, беседка, частично открытая веранда часто становятся местом установки оригинального самодельного очага.
• Для тех, кто привык браться за решение многоплановых задач, стоит рассмотреть вариант постройки многофункциональной печи. Средние размеры такого мангалы своими руками: 1,6 метра в ширину и в высоту, 0,8 метра в глубину. Для нее потребуется прочное основание, например, ленточный фундамент.

Мангал своими руками фото

Именно такую конструкцию домашний мастер, может дополнить множеством функциональных надстроек. Это могут быть:

• ниши для хранения посуды, шампуров и другой кухонной утвари;
• выемки для складирования дров (возле очага они всегда будут сухими);
• раковина для мытья посуды и рук (если есть возможность провести коммуникации).

Необходимость столов и скамеек поблизости не требует доказательств. Бюджетная садовая мебель или дорогие предметы меблировки из массива – не принципиально. Главное, составить проект так, чтобы мангал в окружении всего остального был одновременно и сердцем композиции, и ее гармоничным элементом.

Альтернативой кирпичу может стать металл – все зависит от личных возможностей и предпочтений.

Мангал из кирпича своими руками

Как сделать фундамент под кирпичный мангал

Из материалов понадобятся:

• песок, цемент и гравий;
• огнеупорный кирпич;
• строительные инструменты;
• бетономешалка или дрель с насадкой для приготовления раствора;
• прутки арматуры и армирующая сетка;
• метизы и металлические уголки;
• материал для создания обрешетки.

При расчете фундамента, учитывается общий вес конструкции. Для мангала с размерами, указанными выше, будет достаточно заложить основание на глубину 0,5 или 0,6 м.

• Сначала в выбранном месте на земле делается разметка будущего фундамента. Требуется обозначить местоположение небольшого котлована шириной 80, длиной 160 см.
• Далее выбирается грунт на глубину 60 см.
• Из песка создается подушка, толщиной 10 см и тщательно утрамбовывается.
• Теперь по периметру выкопанной ямы нужно выставить и скрепить между собой части опалубки.
• Можно приступать к вязке арматуры. Из металлических прутков создается решетчатая конструкция и опускается на дно ямы.
• Во время заливки цементного раствора его надо прокалывать длинным металлическим прутом, чтобы удалить излишки воздуха из смеси. Это самая простая альтернатива специальной вибромашины. Учитывая объем предстоящих работ, ее аренда нецелесообразна.
• Чтобы получить смесь для заливки понадобится цемент марки 150 или 200, песок, щебень. Все ингредиенты берутся в пропорции 1:3:5 и заливаются 1-2 ведрами воды. Количество жидкости зависит от степени увлажненности песка.
• Когда раствор залит и утрамбован, его поверхность нужно разгладить и выровнять. На последнюю задачу стоит обратить особое внимание, ведь дальнейшее выкладывание кирпича будет по уровню, а ориентиром будет служить наше основание.
• Гидроизоляцию фундамента можно выполнить с применением рубероида, других наплавляемых материалов или мастик, исходя из личных предпочтений.
• Фундаменту нужно дать время выстояться и отвердеть, и только потом снимается опалубка и можно приступать к кладке.

Порядок кладки рядов кирпичного мангала

• Печной кирпич производится из огнеупорной шамотной глины, он идеальный вариант для сооружения мангала. Высоких температур он не боится, но на сильном морозе становится хрупким. Это еще один довод в пользу того, что мангал лучше устанавливать внутри крытых беседок или веранд, обеспечив грамотное отведение дыма.
• Перед тем, как сделать мангал нужно замочить кирпичи в воде. Пористая структура этого строительного материала позволяет ему быстро и активно вбирать в себя жидкость. Этот процесс запустится, как только сторона кирпича соприкоснется с раствором. Обезвоженный цемент теряет свои прочностные качества, быстро растрескается в процессе эксплуатации и начнет выпадать из кладки, образуя дыры. Поэтому кирпичи предварительно напитывают влагой, чтобы не допустить этого явления.
• Понять, что материал набрал достаточно жидкости, очень просто. Как только кирпич попадает в воду, она начинает вытеснять из его пор пузырьки воздуха. Они устремляются вверх. Когда процесс образования пузырьков завершится или станет неинтенсивным – кирпич готов к работе. Перед тем, как уложить, его нужно промокнуть от лишней воды. Кирпич должен быть просто влажным на ощупь.

Раствор для кладки. Состав раствора отличается от того, которым заливалось основание. Он также имеет совершенно иную консистенцию. На одну часть цемента берется три части песка и одна часть гашеной извести. Сухие компоненты разбавляются водой, чтобы получилась довольно густая масса.

Этапы работ

• Кладку каждого ряда следует начинать от углов. Длина и ширина боковых симметричных секций составляет 2,5 и 1,5 кирпича соответственно. Длина задней стенки – три кирпича. Каждый кирпич скрепляется между собой раствором, аккуратными постукиваниями (мастерка или киянки) плотно подгоняется к соседнему. Движениями такого же рода производится выравнивание кирпичей по горизонтали.
• 2-й ряд выкладывается аналогично, но со смещением в полкирпича. Так образуется плотная перевязка рядов между собой. По примеру первого ряда выкладываются 3-й и 5-й ряды, а кладка второго уровня повторяется в 4-ом и в 6-ом рядах. По мере роста мангала, нужно сверяться с показаниями уровня. Делать это нужно чаще, чтобы не пришлось разбирать большую часть заведенной не в ту сторону конструкции.

Мангал своими руками чертежи

• В 7-ом ряду боковые секции мангала соединяются рядом кирпичей. 8-ой ряд закрепляет сделанную перемычку.
• На 9-ом ряду начинается формирование сплошного слоя кирпичной кладки. А 10-й и 11-й ряды – это продолжение работы.
• 12-й ряд – начало формирования стенок, на которые будет установлена жаровня или станут выкладываться шампура.
• 13-й и 14-й ряды – финальные. Теперь мангал обрел свои окончательные очертания.
• Чтобы закрепить жаровню, понадобятся металлические уголки. Их монтируют во время кладки. Топка изнутри может быть отделана листами металла. Стоит предусмотреть крепления для решетки гриля. Для этого во время кладки некоторые кирпичи нужно разворачивать ребром, формируя выступы. Мангал можно превратить в летнюю кухню, если усовершенствовать конструкцию чугунными конфорками. Приведенная порядовка – это один из самых простых вариантов кирпичного мангала, а фантазии и навыкам народных умельцев нет предела.

Мангал своими руками из металла

Этот способ подойдет тем домашним умельцам, которые хорошо обращаются со сварочным аппаратом. Помимо этого умения потребуются:

• листы железа;
• несколько кусочков арматуры или металлические уголки;
• поддон и решетка одинаковых размеров;
•  рулетка;
• маркер.

Этапы работ

• Листовое железо хорошо поддается обработке. Собрать из него простой мангал под силу каждому. По сути, это глубокая жаровня, установленная на ножки-опоры. Не стоит делать огромную конструкцию, если в доме не собирается каждые выходные толпа родственников и друзей. Компания из 10 человек легко обойдется мангалом, на котором одновременно можно уместить 8-10 шампуров. Имеет смысл снабдить его коптильней, если гости и домочадцы любят полакомиться рыбкой или грудинкой натурального горячего копчения.

• Остановимся на последнем варианте. Когда определены размеры будущего мангала, просчитана длина шампуров и решеток, помещаемых в отделение для копчения, пора приступать к выкраиванию заготовок.
• Из листов толстого металла вырезаются два длинных прямоугольника – боковые стороны мангала. Будет нелишним сделать в нижней части каждой из них круглые отверстия, чтобы обеспечить интенсивную подачу кислорода к углям для лучшего горения. Верхнюю кромку боковин иногда модифицируют для того, чтобы шампура надежно крепились на мангале. Для этого делают параллельные выемки по всей длине мангала, кроме той части, где будет установлена коптильня. Вырезаются также  две торцевые стенки мангала и его дно.
• Чтобы коптильня смогла занять свое место в мангале, его внутренние длинные стенки должны иметь крепежи. На них будет установлен поддон и решетка. Это могут быть уголки или недлинные штыри, находящиеся немного выше середины  стенок мангала. Главное, чтобы они выдержали вес решетки с рыбой или мясом, а уровнем ниже располагался бы поддон для сбора жира.

Крышка коптильни – очень важная ее часть. Она должна надежно удерживать дым внутри устройства. Изготовить ее можно любым из нижеописанных способов.

• Откидная крышка с ручкой посередине держится на приваренных сбоку петлях.
• Откидная крышка из двух половинок.
• Крышка-задвижка  потребует больших трудозатрат, чем другие варианты. Нужно будет сделать пазы в верхней части боковых стенок мангала (тех, которые длинные). В них и будет вставляться заслонка.
• Съемная крышка должна быть с узкими бортиками. По размеру она должна быть немного больше, чем параметры дна мангала. Так емкость легко и герметично закроется целиком.

Остается изготовить ножки для мангала той длины, которая комфортна. Между ними часто приваривают полку, которая может послужить столиком. На ножках также обустраивают крепления для решеток, кочерги и других нужных предметов. Чтобы конструкцию можно было легко переместить в нужное место, по бокам приваривают ручки, сделанные из уголков или трубок.

Мангал из баллона своими руками

Более сложный по исполнению вариант — самодельное барбекю. Устройство таково, что две или три емкости соединяются последовательно, образуя топку, жаровню и дымоход. Последний элемент конструкции можно использовать как коптильню. Форма емкостей может быть прямоугольной или цилиндрической. Часто для изготовления такого мангала-коптильни берут использованные баллоны из-под газа.

Этот способ не только трудозатратен, но и гораздо опасней описанного выше сварного метода. Поэтому подойдет он только тем, кто уже имеет навыки подобной работы.

Помимо двух пустых баллонов и сварочного аппарата для газового мангала своими руками

• придется найти:
• дрель и болгарку;
• шарниры (пригодятся для крышек);
• гайки и болты;
• трубу (из нее будет сделан дымоход);
• термостойкую эмаль;
• металлические детали для ручек, подставок и ножек мангала;
• длинный фитиль и средство для его обработки.

Сами баллоны перед обработкой должны пройти подготовку, чтобы сварка и разрезание стали безопасными.

Мангал своими руками видео

Как можно декорировать мангал

Мангал прекрасен сам по себе, но, чтобы удачно вписать его в ландшафтный дизайн участка нужно потрудиться.

• Если конструкция изначально создавалась с большим количеством ниш и полок, нельзя, чтобы они пустовали. Их следует заполнить кухонной утварью, не боящейся контакта с открытым огнем. Чугунные сковороды, казаны, котелки и даже чугунки будут весьма кстати. Это же касается и традиционных принадлежностей для работы с огнем: кочерга, совок для выгребания углей должны занять свое место у очага. Жаровни и решетки гриль тоже стоит держать под рукой.
• Сам мангал нередко декорируют отделочным камнем или цветным кирпичом. На полу хорошо смотрится тротуарная плитка или натуральный камень. Если есть возможность снабдить мангал единой столешницей из керамогранита, то это замечательно впишется в общую концепцию. Завершат картину чугунные дверцы или заслонки. Только крепления под них нужно заложить в момент кладки. Мангал из красного кирпича органично дополнят кованые элементы.

• Металлическую конструкцию, которая остается на улице круглый год и не убирается, можно спрятать внутри оригинальных арт-объектов. Многочисленные умельцы создают на своих участках настоящие фрегаты, летающие тарелки и скульптурные композиции. Так пожарить шашлык можно на спине монстра из известного голливудского хоррора, или поместить решетку гриль под капот старенького авто, покрашенного в веселый цвет. Для создания таких шедевров в ход пускается все, что не боится огня и легко обрабатывается. Все эти идеи ни в коем случае не стоит расценивать, как обязательное руководство к действию. А вот как некий посыл к творческому подходу при создании мангала – запросто.

Источник: https://presstile.ru/uchastok/stroim-mangal-svoimi-rykami-rekomendacii.html

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.

Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива.

Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.

3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
4. Добавьте аромат.

   Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.

5. Дайте отдохнуть.

   Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.

6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Источник: https://idealsad.com/sdelat-mangal-svoimi-rukami/

Мангал из кирпича своими руками: 110 фото, чертежи, схемы и советы как построить самые простые проекты

Специальная жаровня, собранная из хорошего и качественного кирпича — это отличная универсальная помощница, которая поможет человеку готовить на природе вкусное и нежное мясо (а также другие блюда).

К тому же сделать печь-мангал из кирпича своими руками не так уж сложно, плюс помимо своей основной направленности эта постройка может также отлично служить декоративным предметом окружающего интерьера.

Опять же, помимо основной функции, мангал может легко выполнять роль, как гриля, так и барбекю. А нередко просто, как и печки, где разогревают пищу.

Кроме того, вокруг такой великолепной конструкции очень круто гулять с близкими друзьями, устраивая незабываемую вечеринку.

В большинстве случаев в сооружении такой конструкции используют обычный или облицовочный кирпич. В любом случае мангал-барбекю из кирпича своими руками легко соорудить, использовав оба варианта.

Тут всё зависит от наличия финансовых средств, ведь, например, декоративные варианты на порядок дороже. Поэтому многие мужчины выбирают тот способ что попроще, к тому же обычный, без изысков мангал можно сделать даже обходясь без раствора, так сказать на скорую руку. В таком мангале стационарный очаг очень прост, а дымоход и вовсе не обязателен.

Если же сравнивать кирпичный мангал с аналогом из металлических разборных конструкций, то тут выделяется такой плюс как основательность сооружения.

Ведь такой мангал строится не на один день, а на многие года. Такой мангал может отлично служить альтернативой печки и коптильни.

Советы по правильному выбору площадки

Прежде чем искать чертежи мангала из кирпича своими руками в глобальной паутине нужно сперва поискать профессиональные советы, которые будут касаться расположения самого мангала.

И вот, что рекомендуют специалисты по установке данной конструкции:

Мангал изначально является объектом, который повышает риск возникновения пожара. Поэтому его нельзя строить возле дома или других деревянных построек.

Рядом с конструкцией должен быть какой-нибудь источник воды (например, колодец).

Близость к месту отдыха. Наилучший вариант – это возле беседки, где семья ест в летний период. В качестве защиты от жара мангала можно установить прочный навес.

К площадке должны быть подведены одна или несколько тропинок.

Сооружение должно быть возведено на приличном расстоянии от баков с мусором, туалета. Иначе любой сильный порыв ветра может привести к трагическим последствиям.

Должно соблюдаться расстояние от близлежащих клумб с цветами, ведь от горячего воздуха и выделений растения просто завянут.

Материалы изготовления и строительные инструменты

Если человек внимательно рассматривает фото мангала из кирпича, сделанного своими руками, он замечает, что большинство моделей собраны из необычного кирпичного компонента.

И действительно это специальный кирпич, который используется во время укладки сооружений подобного плана.

Кроме него также используют такие материалы как:

• Бутовый камень;
• Цементный раствор;
• Деревянные брусья;
• Песок;
• ДВП, ДСП;
• Щебень.

Список инструментов выглядит так:

• Лопата;
• Ёмкость для бетонного раствора;
• Мастерок;
• Отвес;
• Арматурная сетка;
• Лист железа;
• Вёдра (2-3 шт.);
• Дисковая пила;
• Уголки.

Фундамент – основа успешного дела

Как сделать мангал из кирпича своими руками? Ну, в первую очередь нужно заняться заливкой фундамента, ведь это самая главная часть всей конструкции.

Сама заливка фундамента разделена на несколько ступеней:

• Первая ступень – копание ямы необходимой глубины;
• Вторая ступень – засыпка дна щебнем и бутовым камнем;
• Третья ступень — установка опалубки (её лучше сделать влажной);
• Четвертая ступень включает в себя залитие всей ямы цементно-песочным раствором (1 к 3);
• Пятая ступень – это укрытие фундамента рубероидом или простой пленкой;
• Шестая ступень (необязательная). Во время засушливой погоды, фундамент поливают водой, чтобы добиться равномерного высыхания. Весь процесс застывания длится несколько недель;

Пока фундамент застывает можно приготовить глиняный раствор.

Для этого надо взять большую бочку или ведро, насыпать глины, залить водой и мешать пока не получится нужная консистенция. После чего добавить песок. Нужный раствор будет выглядеть, как густая сметана.

Укладка шамотного компонента

Пошаговая инструкция создания мангала из кирпича своими руками продолжается следующим пунктом, а именно кладкой кирпича.

Самый известный способ кладки материала заключается в сдвиге каждого ряда шамотных компонентов на полкорпуса в различные стороны.

Как только происходит укладка трёх рядов кирпичей, берётся уровень и измеряется точность линии. Первые два ряда должны быть сплошными, а дальше всё идёт на усмотрение человека, ведь каждый по-разному представляет себе высоту цоколя.

После выкладки основания приступают к кладке топливника (если по задумке он выглядит как арка, то следует сделать кружало).

После установки топливника его сверху накрывают большим железным листом или уголком. На перемычку кладут ещё один кирпичный ряд. В конце выкладываются ветровые стены и дымосборник.

Во время укладки кирпича следует оставлять маленькие щели. Благодаря им мангал будет “дышать”, а горение станет лучшим.

Фото мангала из кирпича своими руками

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://svoimirukami.guru/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami/

Быстро и просто делаем мангал, своими руками, из кирпича

Мангал, построенный своими руками – легко реализуемая идея для каждого мужчины. Но можно избавиться от хлопот и заказать у мастера или строительной фирмы. Последний вариант возможен если нет времени для постройки мангала, но больше радовать будет тот мангал который сделан своими руками, (да и шашлык на нем вкуснее будет

Источник: http://postroyka-dom.com/bystro-i-prosto-delaem-mangal-svoimi-rukami/